A Stimulance tulajdonságai
A Stimulance Multi Fibre Por egy szabadalommal védett, egyedülállóan 6 különböző rostot tartalmazó speciális keverék, elégtelen rostbevitel esetén.
6 különböző rost keverékét tartalmazza, amely rostok a helyes táplálkozás étrendjében megtalálhatók.
Semleges ízének köszönhetően egyszerűen hozzákeverhető a rendszeresen és szívesen fogyasztott ételeinkbe és italainkba.
A Stimulance tisztított rostokat tartalmaz, adalékanyagoktól mentes, glutén- és laktózmentes készítmény.
… Magyarországon az iskoláskorú gyermekek kétharmada nem fogyaszt zöldséget és gyümölcsöt napi gyakorisággal?
Forrás: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége. Táplálkozási Akadémia Hírlevél 2018. 11. évfolyam, 3. szám
Mennyi a napi rostszükséglet?
Az ajánlott napi rostszükséglet gyermekkorban folyamatosan növekszik, majd felnőttkorra eléri a napi 30-35 grammot. Amennyiben az előírt rostmennyiség normál táplálkozás útján nem fedezett, a Stimulance Multi Fibre por állagának köszönhetően a hiányzó rostmennyiség egyszerűen adagolható a tárolódobozban található adagolókanál segítségével.
Forrás: Scientific Opinion on Dietary Reference Values for carbohydrates and dietary fibre; EFSA (European Food Safety Authority) panel, EFSA Journal 2010; 8(3):1462
Akár sós, akár édes ételbe szinte észrevétlen módon keverhető
Sütésre és főzésre egyaránt alkalmas
1 éves kor feletti gyermekek is fogyaszthatják
Visszazárható csomagolásának köszönhetően, utazásnál is biztonságosan tárolható
Ne feledjük!
-
A rostok bélrendszeri hatásának kifejtéséhez szükséges a megfelelő mennyiségű folyadék elfogyasztása is. Ezért a Stimulance MultiFibre rostkészítmény fogyasztásakor se feledkezzünk el szervezetünket megfelelő folyadékkal is ellátni!
1 adagolókanál Stimulance elfogyasztása után plusz 2 dl folyadék javasolt. -
A gyerekek napi rostszükséglete életkoruk és nemük szerint változik. Gyermeke rostszükségletével kapcsolatban konzultáljon orvosával vagy dietetikussal!
- A Stimulance por elfogyasztása után ügyeljen a megemelkedett folyadékigényre! (1 adagolókanál Stimulance elfogyasztása után plusz 2 dl folyadék javasolt).
Hogyan adagoljuk a Stimulance-t?
1 adag ételhez 1 adagolókanál Stimulance adható (= 4,8 g rost)
Keverjen el 1 adagolókanál Stimulance port minimum 20 ml langyos ivóvízzel, mielőtt hozzákeveri kedvenc ételeihez/italaihoz
Már 1 éves kor felett fogyasztható
Tipp!
Az adott mennyiségű Stimulance rostkeverék müzlibe, joghurtba, de akár szendvicskrémekbe is egyszerűen belekeverhető.
Egyszerű tönkölybúza kenyérrecept + rosttal
Hozzávalók
- 60-70 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
- 4-6 mérőkanál Stimulance
- 2 kávéskanál só
- 10 g friss élesztő
- kb. 2-3 pohár víz (ez a liszttől függ, van, ami több vizet felvesz, a fehér liszthez kevesebb kell)
Elkészítés
Az élesztőt langyos cukros vízben felfuttatjuk, (1-2 kávéskanál cukor kb 1.5-2 dl vízben). A sót és a lisztet összekeverjük, és hozzáöntjük az élesztős vizet. Kézzel elkeverjük és még annyi vizet, adunk hozzá, hogy egy homogén, puha, de nem ragadós masszát kapjunk.
Amikor összeáll az egész, egy nagy nyújtódeszkán, érdemes még dagasztani egy pár percig. Utána vissza kell tenni a tálba és hagyni kell kelni 1-2 órán keresztül, szoba hőmérsékleten.
Ha már szépen megkelt, dagasszuk újra egy kicsit azután rakjuk bele a kiolajozott formába és tegyük a sütőbe 50 percre, 180 fokon.
Ez egy alap recept, lehet bele tenni mindenfélét magokat vagy sült hagymát, fokhagymát, kedvünk és ízlésünk szerint!
Rostos kenyér recept kenyérsütő géphez
Hozzávalók
- 2 és ½ pohár fehér liszt
- 1 pohár teljes kiőrlésű liszt
- 10 mérőkanál Stimulance
- 300 ml tej
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 mokkáskanál só
- 1 cs élesztőpor
- 2 evőkanál étolaj
- 1 evőkanál tejpor
Elkészítés
A fenti összetevőket a kenyérsütőgépbe helyezzük és megsütjük.
A Stimulance rostkeverék egyszerűen belekeverhető krémlevesekbe, de levesbetétek (pl. csipetke, májgombóc) elkészítése során is használhatjuk.
Tipp!
Krémlevesbe keverve javasolt első lépésként egy kis mennyiségű levest kivenni és abban a kimért rostkeveréket elkeverni, majd második lépésként azt a levesbe keverni.
Levesbetét készítésekor először a porszerű, szemcsés összetevőkkel (pl. liszt, zsemlemorzsa, búzadara) keverjük el a Stimulance rostkeveréket, majd folytassuk a többi, folyékony állagú hozzávalóval.
Rostos almaleves
Hozzávalók
- 400 g alma
- 150 ml tejföl
- 30 g vaníliás puding
- 1 és ½ adagoló kanál (9,75 g) Stimulance rostkeverék por
- 75 g cukor
- ½ db citrom
- fahéj
- szegfűszeg
- só
Elkészítés
A meghámozott, magjától, magháztól megtisztított almát megmossuk, és vékony szeletekre feldaraboljuk. A ½ liter vizet, sót, fahéjat, szegfűszeget, citromhéjat alaposan összeforraljuk és benne az almát puhára főzzük. A pudingporral, a Stimulance rostkeverék porral és a tejföllel habarást készítünk. Hozzámelegítve a forrásban lévő almához adjuk és állandó kevergetés mellett készre főzzük. Utólag ízesíthetjük.
A Stimulance rostkeverék könnyen keverhető köretekhez (pl. galuska, krumplipüré, főzelékek). Főzés során a kimért Stimulance mennyiséget először a por/szemcsés állagú hozzávalókkal keverjük el, majd folytassuk a többi összetevővel.
Almás palacsinta Stimulance-al
Hozzávalók
- 3 evőkanál Stimulance rostkeverék
- 8 evőkanál liszt
- 4 tojás
- 4 dl szénsavas ásványvíz
- 1 teáskanál olaj
- 1 közepes alma (meghámozva, lereszelve)
Elkészítés
A hozzávalókat (az alma kivételével), egy nagyobb tálban alaposan összekeverjük. Ha már egynemű a tészta, hozzáadjuk a lereszelt almát. Teflon palacsintasütőben, kevés olaj felhasználásával, a szokásosnál kicsit vastagabb palacsintákat sütünk. Őrölt fahéjjal megszórva, melegen tálaljuk.
A tízórai és uzsonna étkezéseibe is könnyen csempészhetünk rostdús ételeket, íme néhány ötlet.
Oliva bogyós kelt tekercs rosttal
Hozzávalók
- 90 dkg liszt
- 30 adagolókanál Stimulance
- 2 csésze durvára vágott olajbogyó
- 5 dkg olvasztott (de nem forró) vaj
- ½ l tej
- 1 cs élesztő
- 10 dkg vaj
- 4-5 gerezd fokhagyma
- cukor, só
- rozmaring, bazsalikom
Elkészítés
A lisztet a Stimulance-szal, sóval, bazsalikommal, rozmaringgal és a durvára vágott oliva bogyóval összekeverem. Az élesztőt a cukros langyos tejben megfuttatom, és az olvasztott vajjal együtt a keverékhez öntöm. Kelt tésztát készítek, amit ujjnyi vastagra kinyújtok.
A vajban megfuttatom a szétnyomott fokhagymát és a kinyújtott tésztára kenem. Feltekerem, szeletelem és sütöm (mint a kakaós csigát). Még finomabb, ha sütés közben 2-3 x megkenem langyos tejjel!
Rostos csokis muffin
Hozzávalók 12 db-hoz
- 1 bögre liszt
- 6 adagoló kanál (39 g) Stimulance rostkeverék por
- ¾ bögre cukor
- ½ bögre zsiradék (olaj, margarin vagy vaj)
- 3 evőkanál kakópor (minél magasabb kakaóvaj tartalommal)
- 1 zacskó sütőpor
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 2 db tojás
- 5 dkg jó minőségű keserű csokoládé (50-60%-os kakaóvaj tartalommal)
- 1 bögre főzőtejszín
Elkészítés
A lisztet, a Stimulance rostkeverék port, a kakaóport, a sütőport, a vaníliás cukrot és a sót összekeverjük. A tojásokat a cukorral, a tejszínnel és a zsiradékkal összedolgozzuk. A tojásos masszát és a lisztet fakanállal összekeverjük. A muffin tésztát a formákba kanalazzuk és előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
Tipp!
Az adott mennyiségű Stimulance rostkeverék müzlibe, joghurtba, de akár szendvicskrémekbe is egyszerűen belekeverhető.
Egyszerű tönkölybúza kenyérrecept + rosttal
Hozzávalók
- 60-70 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
- 4-6 mérőkanál Stimulance
- 2 kávéskanál só
- 10 g friss élesztő
- kb. 2-3 pohár víz (ez a liszttől függ, van, ami több vizet felvesz, a fehér liszthez kevesebb kell)
Elkészítés
Az élesztőt langyos cukros vízben felfuttatjuk, (1-2 kávéskanál cukor kb 1.5-2 dl vízben). A sót és a lisztet összekeverjük, és hozzáöntjük az élesztős vizet. Kézzel elkeverjük és még annyi vizet, adunk hozzá, hogy egy homogén, puha, de nem ragadós masszát kapjunk.
Amikor összeáll az egész, egy nagy nyújtódeszkán, érdemes még dagasztani egy pár percig. Utána vissza kell tenni a tálba és hagyni kell kelni 1-2 órán keresztül, szoba hőmérsékleten.
Ha már szépen megkelt, dagasszuk újra egy kicsit azután rakjuk bele a kiolajozott formába és tegyük a sütőbe 50 percre, 180 fokon.
Ez egy alap recept, lehet bele tenni mindenfélét magokat vagy sült hagymát, fokhagymát, kedvünk és ízlésünk szerint!
Rostos kenyér recept kenyérsütő géphez
Hozzávalók
- 2 és ½ pohár fehér liszt
- 1 pohár teljes kiőrlésű liszt
- 10 mérőkanál Stimulance
- 300 ml tej
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 mokkáskanál só
- 1 cs élesztőpor
- 2 evőkanál étolaj
- 1 evőkanál tejpor
Elkészítés
A fenti összetevőket a kenyérsütőgépbe helyezzük és megsütjük.
A Stimulance rostkeverék egyszerűen belekeverhető krémlevesekbe, de levesbetétek (pl. csipetke, májgombóc) elkészítése során is használhatjuk.
Tipp!
Krémlevesbe keverve javasolt első lépésként egy kis mennyiségű levest kivenni és abban a kimért rostkeveréket elkeverni, majd második lépésként azt a levesbe keverni.
Levesbetét készítésekor először a porszerű, szemcsés összetevőkkel (pl. liszt, zsemlemorzsa, búzadara) keverjük el a Stimulance rostkeveréket, majd folytassuk a többi, folyékony állagú hozzávalóval.
Rostos almaleves
Hozzávalók
- 400 g alma
- 150 ml tejföl
- 30 g vaníliás puding
- 1 és ½ adagoló kanál (9,75 g) Stimulance rostkeverék por
- 75 g cukor
- ½ db citrom
- fahéj
- szegfűszeg
- só
Elkészítés
A meghámozott, magjától, magháztól megtisztított almát megmossuk, és vékony szeletekre feldaraboljuk. A ½ liter vizet, sót, fahéjat, szegfűszeget, citromhéjat alaposan összeforraljuk és benne az almát puhára főzzük. A pudingporral, a Stimulance rostkeverék porral és a tejföllel habarást készítünk. Hozzámelegítve a forrásban lévő almához adjuk és állandó kevergetés mellett készre főzzük. Utólag ízesíthetjük.
A Stimulance rostkeverék könnyen keverhető köretekhez (pl. galuska, krumplipüré, főzelékek). Főzés során a kimért Stimulance mennyiséget először a por/szemcsés állagú hozzávalókkal keverjük el, majd folytassuk a többi összetevővel.
Almás palacsinta Stimulance-al
Hozzávalók
- 3 evőkanál Stimulance rostkeverék
- 8 evőkanál liszt
- 4 tojás
- 4 dl szénsavas ásványvíz
- 1 teáskanál olaj
- 1 közepes alma (meghámozva, lereszelve)
Elkészítés
A hozzávalókat (az alma kivételével), egy nagyobb tálban alaposan összekeverjük. Ha már egynemű a tészta, hozzáadjuk a lereszelt almát. Teflon palacsintasütőben, kevés olaj felhasználásával, a szokásosnál kicsit vastagabb palacsintákat sütünk. Őrölt fahéjjal megszórva, melegen tálaljuk.
A tízórai és uzsonna étkezéseibe is könnyen csempészhetünk rostdús ételeket, íme néhány ötlet.
Oliva bogyós kelt tekercs rosttal
Hozzávalók
- 90 dkg liszt
- 30 adagolókanál Stimulance
- 2 csésze durvára vágott olajbogyó
- 5 dkg olvasztott (de nem forró) vaj
- ½ l tej
- 1 cs élesztő
- 10 dkg vaj
- 4-5 gerezd fokhagyma
- cukor, só
- rozmaring, bazsalikom
Elkészítés
A lisztet a Stimulance-szal, sóval, bazsalikommal, rozmaringgal és a durvára vágott oliva bogyóval összekeverem. Az élesztőt a cukros langyos tejben megfuttatom, és az olvasztott vajjal együtt a keverékhez öntöm. Kelt tésztát készítek, amit ujjnyi vastagra kinyújtok.
A vajban megfuttatom a szétnyomott fokhagymát és a kinyújtott tésztára kenem. Feltekerem, szeletelem és sütöm (mint a kakaós csigát). Még finomabb, ha sütés közben 2-3 x megkenem langyos tejjel!
Rostos csokis muffin
Hozzávalók 12 db-hoz
- 1 bögre liszt
- 6 adagoló kanál (39 g) Stimulance rostkeverék por
- ¾ bögre cukor
- ½ bögre zsiradék (olaj, margarin vagy vaj)
- 3 evőkanál kakópor (minél magasabb kakaóvaj tartalommal)
- 1 zacskó sütőpor
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 2 db tojás
- 5 dkg jó minőségű keserű csokoládé (50-60%-os kakaóvaj tartalommal)
- 1 bögre főzőtejszín
Elkészítés
A lisztet, a Stimulance rostkeverék port, a kakaóport, a sütőport, a vaníliás cukrot és a sót összekeverjük. A tojásokat a cukorral, a tejszínnel és a zsiradékkal összedolgozzuk. A tojásos masszát és a lisztet fakanállal összekeverjük. A muffin tésztát a formákba kanalazzuk és előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
Mit jelent, hogy speciális gyógyászati célra szánt élelmiszer?
A Stimulance Multi Fibre speciális gyógyászati célra szánt élelmiszer.
„A speciális gyógyászati célra szánt élelmiszer olyan különleges táplálkozási igényt kielégítő élelmiszer, amely olyan betegek kizárólagos vagy részleges táplálására szolgál, akiknél a természetes eredetű tápanyagok vagy azok metabolitjainak felvétele, emésztése felszívódása, feldolgozása vagy kiválasztása korlátozott, csökkent, vagy zavart, valamint más orvosilag meghatározott tápanyagszükséglet áll fenn, és ez nem biztosítható a hagyományos étrend megváltoztatásával, más különleges táplálkozási igényt kielégítő élelmiszerrel vagy e kettő kombinációjával. A speciális gyógyászati célra szánt élelmiszer gyártói felhasználási előírással összhangban lévő használatának biztonságosnak, előnyösnek és hatásosnak kell lennie azon személyek különleges táplálkozási igényének kielégítésében, akiknek szánták, és ezt általánosan elfogadott tudományos adatokkal kell igazolni.” (OÉTI)
A speciális – gyógyászati célra szánt – élelmiszerekre vonatkozó specifikus előírásokat a 24/2003. (V. 9.) ESzCsM rendelet tartalmazza.
A Stimulance Multi Fibre speciális gyógyászati célra szánt élelmiszer, amely komplex rostkeverék teljes körűen megfelel a fenti kategóriának.
Miért többkomponensű rostkészítmény a Stimulance?
A Stimulance Multi Fibre egy többkomponensű rostkészítmény, vagyis többféle rostot tartalmaz, amelyek komplex módon biztosíthatják a napi rostbevitelt. Miért fontos ez?
Optimális esetben a természetes táplálkozás során is többféle rosthoz juttatjuk szervezetünket. Fogyasztunk vízben oldódó és vízben nem oldódó rostokat, valamint étrendünkben szerepel jól bomló és kevésbé jól bomló rosttípus is.
A Nutricia által kifejlesztett és szabadalmaztatott Multi Fibre rostkészítmény összetétele a fenti szempontok figyelembevételével került meghatározásra:
| jól bomló rost | nem jól bomló rost | |
|---|---|---|
| vízben oldódó rost | oligofruktóz inulin gumiarábikum |
rezisztens keményítő cellulóz |
| vízben nem oldódó rost | szója-poliszacharid |
Látható tehát, hogy az élelmi rostok szerkezete nagyon változatos, nem egységes anyagok csoportját jelentik. A különféle rostanyagok a bél más-más szakaszaiban fejtik ki hatásukat, ezért fontos, hogy táplálkozásunk során változatos rostféléket fogyasszunk. A többkomponensű rostkészítmények ezt az optimális bevitelt kívánják biztosítani.
Miért éppen ezt a hat rostot tartalmazza?
A Stimulance Multi Fibre kifejlesztésénél elsődleges szempont volt egy olyan komplex rostkészítmény előállítása, amely pontosan meghatározott arányban tartalmaz vízben oldódó és nem oldódó, valamint jól bomló és kevésbé jól bomló rostokat.
Nézzük meg, hogy melyik összetevő, melyik csoportba tartozik!
- Az oligofruktóz (frukto-oligoszacharid, FOS) számos zöldségben, gyümölcsben és gabonafélében megtalálható. Az oligofruktóz vízben oldható, és jól bomló rost (prebiotikum).
- Az inulin egy poliszacharid, mely pl. a sárgarépában és a hagymában is megtalálható. Az inulin vízben oldható és jól bomló rost (prebiotikum).
- A gumiarábikumot válogatott akácia fajok nedvéből vonják ki. Teljesen oldható és jól bomló rost.
- A szója-poliszacharidot hántolt, zsírmentesített szójabab rost feldolgozásából nyerik. Csaknem teljesen oldhatatlan, de jól bomló rost.
- A rezisztens keményítő nem szívódik fel az egészséges egyének vékonybelében. Nem oldható és nem is jól bomló rost.
- A cellulóz a rostos növények pépjében található. Nem oldható és nem jól bomló rost.
A Stimulance Multi Fibre rostkészítmény tehát azért tartalmaz 6 féle rostot, hogy a megfelelő arányban tartalmazzon jól bomló és kevésbé jól bomló rostokat.
| jól bomló rost | nem jól bomló rost | |
|---|---|---|
| vízben oldódó rost | oligofruktóz inulin gumiarábikum |
rezisztens keményítő cellulóz |
| vízben nem oldódó rost | szója-poliszacharid |
Érdekesség!
Az élelmi rostok felszívódás nélkül haladnak át a bélrendszeren, azaz nem „tápanyagok”, mégis fontos összetevői étrendünknek. Az eltérő rosttípusok a bélbaktériumoknak köszönhetően a vastagbél különböző szakaszain bomlanak fel (fermentálódnak), a szervezet számára értékes mellékanyagokat termelve.
Ki a Stimulance gyártója?
A Stimulance Multi Fibre fejlesztője és gyártója a Nutricia, a speciális gyógyászati célra szánt élelmiszerek piacvezető gyártója Európában, a kutatás, a fejlesztés és a korszerű terápiás megoldások elkötelezettje. A klinikai tápszerek mellett a csecsemőtápszer és bébiétel piac meghatározó résztvevője is.
Vállalatunkra az innovatív szemlélet jellemző. Táplálástudományi Kutatóintézetünk az egyik legnagyobb a világon. Több mint 200 kutatót, főként molekuláris biológust és vegyészt foglalkoztatunk, akik szakértelmükkel hozzájárulnak, hogy a Nutricia a táplálásterápia élvonalában állhasson.
Célunk, hogy a különböző terápiákhoz kifejlesztett speciális élelmiszereinkkel hozzájáruljunk a terápia hatékonyságához. Annak érdekében, hogy minden beteg megkapja az igényeinek megfelelő táplálásterápiát, táplálást segítő eszközöket, szondatáplált betegek számára otthoni szakápolást, az étrendi problémákkal küszködők számára telefonos diétás tanácsadást biztosítunk. Szerepet vállalunk az egészségügyi szakemberek képzésében is.
